Màquina de trituració i trituració de la carn congelada per a menjar de carn

Les parts principals de treball d'aquesta màquina són el ganivet aixafant, el transportador de cargol, la placa d'orifici i el reamer. Durant el funcionament, el ganivet aixafant gira en direccions oposades per trencar els materials estàndard en forma de placa congelada en trossos petits, que cauen automàticament a la tremuja del molinet de carn. L’auger giratori empeny els materials cap a la placa d’orifici pre-tallada a la caixa Mincer. Les matèries primeres es trituren mitjançant l’acció de cisalla formada per la fulla de tall girant i la fulla del forat de la placa d’orifici, i les matèries primeres es descarreguen contínuament de la placa de l’orifici sota l’acció de la força d’extrusió del cargol. D’aquesta manera, les matèries primeres de la tremuja entren contínuament a la caixa de reame a través de l’auger, i les matèries primeres picades es descarreguen contínuament fora de la màquina, aconseguint així el propòsit de aixafar i picotejar la carn congelada. Les plaques d’orifici estan disponibles en diverses especificacions i es poden seleccionar segons els requisits específics.