Com tots sabem, la Xina té un territori extens, amb un total de 35 províncies i ciutats entre les quals Taiwan, per la qual cosa la dieta entre el nord i el sud també és molt diferent.
Les boles de massa són especialment estimades pels habitants del nord, per tant, quant els estimen els del nord?
Es pot dir que mentre els del nord tinguin temps i vulguin, tindran boletes.
En primer lloc, durant el Festival de Primavera, un festival tradicional xinès, les boles de massa són gairebé un imprescindible diari.
La nit abans, la nit de Cap d'Any, tenen boletes.
El matí del dia de Cap d'Any, tenen boletes.
El segon dia de l'Any Nou Lunar, la filla casada portarà el seu marit i els seus fills a casa per a una festa i prendre boles de massa.
El cinquè dia de l'Any Nou Lunar, Poverty Drive Day, encara tenen boletes.
A la 15a Festa dels Fanals, feu boles de massa.
A més, alguns termes solars importants, com caure en una emboscada, l'inici de la tardor i el solstici d'hivern, encara han de menjar boletes.
També, tenir boles de massa quan surten o quan tornen.
Feu boles de massa quan estiguin contents, o fins i tot quan no estiguin contents.
Els amics i la família es reuneixen i mengen boles de massa.
Les boles de massa són una delicadesa sense la qual els habitants del nord no poden viure.
En comparació amb les boles de massa produïdes per maquinària industrial, la gent prefereix les boles de massa fetes a casa.De tant en tant, tota la família es reunirà.Algunes persones preparen farcits, altres barregen la massa, altres estiren la massa i altres fan boles de massa.A continuació, prepareu salsa de soja, vinagre, all o vi i beveu-lo mentre mengeu.La família és feliç, gaudeix de l'alegria que aporta el treball i el menjar, i gaudeix de la felicitat familiar d'estar junts.
Quins són, doncs, els farcits de les boles de massa que agraden als nord-americans?
El primer són els farcits que contenen carn, com ara col-porc-ceba verda, carn de xai-verda, carn-api, porro-porc, fonoll-porc, carn de coriandre, etc.
A més, també són molt populars els farcits vegetarians, com ara porro-fong-ou, síndria-ou, tomàquet-ou.
Finalment, hi ha els farcits de marisc, porros-gamba-ou, porros-verat, etc.
Hora de publicació: 15-set-2023