Mesclador de massa de buit amb systerm de refrigeració per al pa
Característiques i avantatges
- Simular el principi de la barreja de massa manual sota el buit i la pressió negativa, de manera que la proteïna de la farina pugui absorbir completament l’aigua en el temps més curt i la xarxa de gluten es pot formar i madurar ràpidament. L’esborrany de la massa és alt.
-Estructura d’acer inoxidable 304 d’alta qualitat, compleix els estàndards de producció de seguretat alimentària, no és fàcil de corroir, fàcil de netejar.
- El pàdel va obtenir la patent nacional, té tres funcions: barrejar, amassar i envellir la massa.
- Estructura de segellat única, més fàcil de substituir els segells i els coixinets.
- Sistema de control de PLC, el temps de barreja i el buit es poden configurar segons el procés.
- Subministrament automàtic d’aigua i alimentador automàtic de farina
- Apte per a fideus, boletes, panets, pa i altres fàbriques de pasta.
Paràmetres tècnics
| Model | Volum (Litre) | Buit (MPA) | Força (KW) | Temps de barreja (min) | Farina (kg) | Velocitat de l’eix (Rpm) | Pes (Kg) | Dimensió (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16,8 | 6 | 50 | 30-100 ajustable de freqüència | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26,8 | 6 | 100 | 30-100 Ajust de freqüència | 2000 | 1800*1200*1600 |
Vídeo de màquina
Aplicació
El mesclador horitzontal industrial es troba principalment a la indústria de la cocció, incloent fleques comercials, botigues de pastisseria i instal·lacions de producció d’aliments a gran escala, com ara pa, hamburgueses, panets de gossos calents, galetes, galetes, pizzes, massa de pastís i altres aperitius.
Espectacle
