La massa barrejada per la batedora de massa al buit en estat de buit està solta a la superfície però fins i tot a l'interior.La massa té un alt valor de gluten i una bona elasticitat.La massa produïda és altament transparent, no enganxosa i de textura llisa.El procés de mescla de la massa es realitza sota buit i pressió negativa, de manera que la proteïna de la farina absorbeixi l'aigua en el menor temps i de la màxima totalitat, formant la millor xarxa de gluten, fent la massa suau i aconseguint la millor duresa i masticabilitat de la massa. massa.
La batedora de massa al buit barreja la farina en estat de buit.La massa barrejada no té bombolles, poca pèrdua de gluten, bona elasticitat, suficient absorció d'aigua i bon gust dels aliments processats.
El procés de mescla de la massa es realitza sota buit i pressió negativa, de manera que la proteïna de la farina absorbeixi l'aigua en el menor temps i de manera més completa, formant la millor xarxa de gluten.La massa és llisa i la duresa i la masticabilitat de la massa són òptimes.La massa és lleugerament groga, i els fideus cuits són translúcids amb estrelles (tiras).
Aquesta màquina és adequada principalment per barrejar tot tipus de pasta, rebosteria i productes de pastisseria de gamma alta.Els aliments congelats ràpids inclouen:diversos embolcalls de massa, bases de massa, embolcalls de pastes, embolcalls de boles de massa, embolcalls de wonton, trossos, fideus secs i humits, pastissos, etc. Al mateix temps, és un equip ideal per a la producció de diversos tipus de fideus moderns de gamma alta, com aracom a fideus en conserva, fideus udon, boles de massa congelades ràpidament, wontons congelats ràpidament, fideus instantanis, fideus bullits, fideus al vapor, fideus secs, etc.
ElBatedora de massa horitzontal industrial HELPERestà fet d'acer inoxidable d'alta qualitat i compleix amb les normes d'higiene alimentària vigents.La màquina té un bon rendiment de segellat, no hi ha fuites i és fàcil de netejar.Tota la màquina té una estructura bella, un funcionament fàcil i un rendiment estable i fiable.
Hora de publicació: 30-octubre-2023